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紫蘇是一年生草本植物,被馬可波羅譽為「東方魔法之藥」,在中國已有兩千多年的栽培歷史,明朝李時珍《本草綱目》中記載,紫蘇從葉到梗、種子、根部都有各其功效,是中國、韓國及日本使用普遍且備受推崇的香料、食用與藥用植物。紫蘇籽油,從唇形科藥用植物紫蘇(Perilla frutesccns)的成熟的種籽獲得,是一種高不飽和度的天然油脂,所含主要成份為α-亞麻酸(Omega-3),含量高達50%-70%(因品種、產地、季節之不同有差異性),是目前所發現的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。
農業達人紫蘇油特點:
* 由韓國新知識農業達人鄭代表所生產。
* 以自然農法栽種,為無農藥之生紫蘇油。
* 獲獎無數:比利時食品米其林指南評鑑2顆星、kotra首爾美食大獎、大韓民國優秀文化商品、大韓民國農林部評選農食品之實力品牌長官獎、大韓民國輸出有功國務總理表彰獎、大韓民國新知識農業獎第375號。
* 美國FDA檢驗通過、清真認證食品、ISO22000食品安全認證。
* 使用非基因改造紫蘇籽。
* 原瓶、原裝、原標自韓國進口之100%純天然生紫蘇油,絕無分裝可能。
* 台灣SGS檢驗通過(重金屬之銅、汞、砷、鉛、黃麴毒素、總極性化合物、塑化劑、芥酸、373項農藥)。
* 富含珍貴Omega-3,且無人工添加物、無添加防腐劑、無化學溶劑、無色素,特別適合年長者、孕婦與發育中孩童之營養補給。
* 使用無高溫焙炒過的”生”紫蘇籽製作,較低的出油率,但保留最好的風味與營養。
* Omega-3含量高達70%。
* 可油漱保養。
* 素食者可用,且無重金屬疑慮與無魚腥味,是魚油膠囊的最佳替代方案。
* 適合低溫烹調、調綜合油、生飲保養或與其他食材或養生果汁搭配食用。
如何食用生紫蘇油:
- 低溫烹調: 單獨食用或與日常食用油調和烹調。
- 湯粥調味: 在煮熟的粥、湯中加入生紫蘇油。
- 巧拌菜餚: 用生紫蘇油調拌涼菜、沙拉、拌飯、麵條與青菜。
- 烘焙糕點: 以生紫蘇油代替普通食用油或奶油烘焙糕點。
- 混合食用: 在燕麥、濃湯、牛奶、優酪乳或豆漿中直接加入15~20cc生紫蘇油混合食用。
- 直接食用: 每日生飲約10~20cc,補充Omega-3。
- 調綜合油: 1份生紫蘇油+2份玄米油或其他食用油。
- 麥食搭配: 直接沾吐司、雜糧麵包或將油與啤酒酵母攪拌後直接食用
- 樂活每日: 將生紫蘇油直接加入完成後的精力湯,攪拌後即可食用。
- 水炒青蔬: 快炒青蔬時依據青蔬的特性加入適量的水後快炒,起鍋前淋上生紫蘇油拌炒數下後即可起鍋。
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